福鼎白茶的制作工艺流程

白茶不炒不揉，唯有萎凋、干燥工序，福鼎白茶茶叶店是中国六大茶类中工艺最天然的茶。其最早的干燥工艺就是炭焙，在无任何机器的条件下，制茶师用阳光和炭来展现白茶的自然工艺和天然之美。都说白茶不炒不揉，工艺至简，但越是简单的东西也越难做到极致。 从采茶开始、摊晒、并筛、炭焙...每一步传统的白茶制作流程都得着力用心。 摊晒要掌握时间，并筛要拿捏分寸。

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白茶干燥可分为初烘与复烘，初烘多采用电焙，度控制在50℃右，初烘30分，将含水率控制在9%右，之后再根据选择进行复烘，煮老寿眉的香气可采用电焙或炭焙，最将白茶含水率控制在6%，一斤装寿眉散茶此后即可装箱发售。早在代璘的《因话录》中就曾提及：“茶须缓火炙，活火煎“茶圣羽的《茶经》中则详细的记载了焙茶器具，由此可知，炭焙是自古就有的传统制茶工艺。白茶的制作是“大繁化简”。

福鼎白茶炭焙工艺

这传统技艺手工操作上有一定的白毫难度，故炭焙更考验制茶师的技艺。导语白茶不炒不揉福鼎白茶炭焙工艺优点，寿眉白茶的作用唯有萎凋、干燥工序。炭焙 晾凉和拣选完成后，就要进行炭焙的步骤。炭焙是福鼎白茶炭培的核心环节，陈源泰白毫银针溧阳天目湖寿眉也是赋予福鼎白茶独特香气和口感的关键步骤。炭焙的目的是通过热量作用，使。

白茶炭焙有什么好处

一种是茶叶晾晒未足干，因天气不稳定而被动采取炭焙的办法促干；一种是品质口感要求而需用木炭火烘焙；一种是做年份茶或年份茶复焙。传统观点认为，白茶寿眉如意饼白茶经过古法炭焙。福鼎白茶制茶技艺非遗传承人 王传意:第一个我们讲茶青很重要，原材料很重要，第二个工艺很重要。炭焙有很多细节要注意，比如说我们要用到炭，三明贡眉有哪些还要用到炭灰。

炭焙白茶比日晒的甜么

炭焙工艺，让白茶拥有更为丰富、更有层次的口感变化，白茶是老寿眉吗紧压寿眉泡多久经过一时间的存放，茶更“活”。炭焙过后，在前半年的时间里，茶叶都需要待在箱子中静养，因为用了“火功”，炭焙白茶也会带有火性。福鼎白茶的炭焙工艺注重保留茶叶的自然特点，不使用任何添加剂或调味料，使得福鼎白茶保持了其独特的风味。 福鼎白茶的炭焙工艺通过炭火的作用。